凈菜行業(yè)迅猛發(fā)展，保潔蛋設(shè)備需要大增！
發(fā)布時間：2021/4/21 0:00:00來源：振野智能點擊量：3547
近幾年，一種從田間直達(dá)餐桌的新業(yè)態(tài)——凈菜加工配送，在市場上悄然興起，且發(fā)展迅猛。隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對果蔬食品的要求除了優(yōu)質(zhì)、新鮮外?,對食用簡便性也提出了越來越高的要求。與此同時，凈菜生產(chǎn)配套設(shè)備也在不斷發(fā)展，對于實現(xiàn)蔬菜的集中加工有著重要意義。
凈菜是指新鮮蔬菜經(jīng)過分級--整理挑選--清洗--切分--保鮮--包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品。消費者購買后不需要再作進一步的處理?,即可直接烹調(diào)食用。
雞蛋作為日常的生鮮食品，與果蔬一樣有著嚴(yán)格的質(zhì)量要求，尤其是配送給機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂，質(zhì)量要求高，市場需求也很大。因此越來越多做凈菜加工配送的企業(yè)選購雞蛋清洗加工設(shè)備做“保潔蛋”，以滿足中央廚房加工、凈菜配送需求。
"保潔蛋"即是對新鮮蛋品加以清潔消毒干燥、破蛋檢測、食品級油墨噴碼、噴油保鮮、紫外線殺菌、重量分級，裝托包裝等工藝進行特別處理的蛋。它去除了蛋殼上殘留的羽毛、糞便等有害物體，殺滅和抑制了微生物侵入蛋體從而保護食用人的身體健康。因此在市場上很受市民親睞。
從經(jīng)濟效益來說，凈菜絕對要比原料蔬菜的效益高出許多。按照業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，在未來5到10年，我國凈菜產(chǎn)業(yè)會出現(xiàn)快速的發(fā)展。想要抓住市場機遇，還不趕緊行動！
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